lunedì 9 aprile 2018

Dalla tradizione campana: agnello con i carciofi

È passata la Pasqua e le tradizioni sono state rispettate. Come quella di mangiare l'agnello che ogni famiglia prepara secondo la sua consuetudine. Questa è la mia. Eccola per voi.

domenica 8 aprile 2018

Amanti dei dolci ma nemici del latte? Torta al cioccolato senza burro

Mi è spesso capitato di conoscere persone che non possono mangiare il latte e i suoi derivati, l'intolleranza al lattosio è oramai diffusa e riconosciuta. Per questo motivo è nata l'esigenza di preparare una torta che non contenesse ne burro ne latte. Eccola per voi.

martedì 3 aprile 2018

I sapori della primavera: straccetti di pollo con fagiolini

Non so a voi, ma a me i fagiolini piacciono da impazzire. Ecco perché mi piace inventare ricette che li vedano come
ingrediente importante. Come quella che vi propongo oggi. Eccola per voi.

giovedì 15 marzo 2018

Versione personale: focaccia ripiena con spinaci e stracchino

Avevo voglia di preparare una focaccia ripiena che, però, non mettesse troppa sete e fosse un tantino diversa dal solito. Così ho sfruttato una busta di verdura fresca che avevo aperta in frigorifero e del formaggio a breve scadenza ed ecco quello che ne è risultato.

martedì 13 marzo 2018

La mia personale versione: vermicelli alla pummarola

Quando si parla di pummarola, si intende la classica salsa di pomodoro con il soffritto di aglio e cipolla che condisce le nostre più tradizionali paste asciutte. Ma cosa succederebbe se io ve ne
presentassi una mia pesonalissima versione? Eccola per voi.

Leggero e saporito: tortino di uova spinaci prosciutto e parmigiano

Che il mio nuovo forno sia arrivato è cosa risaputa, per questo mi sbizzarrisco nella preparazione di piatti che ne richiedono l'utilizzo.Come la ricetta che vi presento ora, facilissima, abbastanza veloce e
saporita. Eccola per voi.

mercoledì 7 marzo 2018

I profumi dell'inverno: risotto all'arancia e prosecco.

Siamo nella stagione delle arance, buone da mangiare, da spremere e perché non usarle come
condimento? Come in questa ricetta, deliziosamente invernale. Eccola per voi.