SilVer Cooking - una mamma in cucina

Buon giorno amiche ed amici, ecco una mia ricetta, gradevole e veloce che mi riservo sempre di preparare nelle serate estive e che piace tanto alla mia famiglia. Si tratta di un piatto che nella mia famiglia di origine definirebbero "sciuè sciuè" ovvero rapido rapido ma anche buono. Ecco a voi come si prepara.

Menta ragazzi, squisita mentuccia fresca, padrona della tavola estiva e di tanti esclusivi piatti, molto più semplici di quel che crediate. Ecco alcune ricette che sfateranno il mito, oramai diffuso almeno al nord, che la menta coprirebbe tutto il sapore dei piatti. Vi assicuro che, al contrario, il risultato finale sarà equilibratissimo, se imparerete a non eccedere.

Buon giorno amiche ed amici, di pesto lo so abbiamo già parlato ma questa è una ricetta che mi è capitata sotto mano di recente. Ragazzi, io non l'ho mai potuta assaggiare perchè l'ingrediente base è lo squisito pistacchio dolce di Bronte che, qui nella mia città, non si trova. Confido però di andare in Sicilia e di poterlo assaggiare durante le ferie del prossimo anno. Nel frattempo eccovi la ricetta e se sapete dove trovare il pistacchio al naturale, senza tostatura e salatura, per favore fatemelo sapere.

Buon giorno amiche ed amici, la storia di oggi racconta di una "massaia" come ama chiamarmi mio marito in modo amorevole, che passando davanti al banco del pesce, nel suo supermercato di fiducia, ha trovato il tonnetto rosso siciliano in offerta speciale. Presto fatto la signora, molto attenta a non sperperare il denaro guadagnato dal marito, questa la scrivo per far contento lui, decide di comprarne i due filetti, qualche cosa le verrà di sicuro in mente in un secondo tempo, una ricetta per un primo gustoso e, perché no, un secondo altrettanto squisito. Presto fatto ecco quello che la brava signora ha elaborato, per la gioia della sua famiglia.