AL ristorante della Canottieri Adda a Lodi ho mangiato: Bocconcini di tacchino con zucca e prosciutto crudo

Domenica, complice il tempo clemente, sono andata al circolo Canottieri Adda, alberi secolari che mantengono al fresco i soci, piscine per fare il bagno e un delizioso ristorante a self service dove si mangia discretamente bene.

E proprio in occasione del pranzo domenicale, ho avuto occasione di assaggiare un piatto delizioso del quale ho chiesto la ricetta al cuoco.

Adesso la pubblico per tutti voi.

Ingredienti per 4 persone:

- 800g di tacchino in piccole parti 

- 1/2 zucca

- 200g di prosciutto crudo dolce 

- 1 bicchiere di vino bianco

- olio d'oliva

- sale 

Procedimento:

- in una padella antiaderente mettete il prosciutto crudo tagliato a listarelle e i bocconcini di tacchino, con un giro d'olio e fate rosolare il tutto;

- mentre il tacchino rosola, tagliate la zucca a cubettoni, e riponetela in una teglia dentro alla quale metterete il tacchino rosolato e il prosciutto crudo;

- irrorate con un po' di olio e con il bicchiere di vino bianco, poi infornate a 200° per una ventina di minuti;

- servite ben caldo.