SilVer Cooking - una mamma in cucina

 Quando si ha in casa un marito goloso di cipolle di Tropea, la moglie, cioè io, cerca di sperimentare nuove ricette che le contengano come protagoniste. E' così che, girovagando sulla rete, mi sono imbattuta in questa preparazione tradizionale, proprio della cittadina dalla quale queste meraviglie provengono. Eccola per voi.

Ormai sapete tutti che abito a Lodi da quasi 16 anni. Stando qui, e avendo sposato un lodigiano, ho dovuto imparare a preparare i piatti della sua tradizione. Come quello che vi presento qui e che ho leggermente personalizzato. Eccolo per voi.

Ogni tanto capita di preparare qualcosa in quantità maggiore di quella che si consumerà al pasto e, siccome spiace gettar via quello che avanza, si inventano ricette per riciclare ciò che è rimasto nel piatto di portata. E' il caso di questa minestrina che nasce dal purè istantaneo avanzato e si presenta molto ma molto bene.

Amici, quante volte avete sentito parlare della zuppa di pomodoro? E quante altre volte vi sarete chiesti come si prepara? Ecco soddisfatte le vostre curiosità. Una ricetta semplice e gustosa per i più esterofili dei miei lettori. Eccola per voi.

Ci avviciniamo a passi veloci alla stagione più bella dell'anno. Nuove e colorate verdure riempiono gli scaffali dei nostri ortolani di fiducia e nei supermercati. Nuove come i fagiolini, che la fanno da padrone in questo periodo dell'anno e che si sposano veramente bene con questa ricetta. Eccola per voi.

Fa freddo, ormai da qualche giorno, per questo ci viene la voglia di mangiare qualcosa di caldo e, magari, cremoso. Capita anche di avere degli ospiti speciali e di voler fare bella figura con loro pur servendo una zuppa. Ecco a voi la ricetta.

Ospiti a cena fuori programma e non sapete cosa preparare? Volete fare bella figura con i commensali ma avete poco tempo o poca voglia di mettervi a spadellare? Ecco un'idea furba che piacerà sicuramente a tutti e che vi permetterà di fare una bellissima figura con i vostri ospiti.

In questi giorni ha fatto più freddo, non che sia stato un inverno rigido ma le temperature si sono abbassate. Viene quindi la voglia di scaldarsi con qualcosa di buono e originale, proprio come questa ricetta che presento ora per voi.

Oggi qui piove e fa freddino quindi, perchè non pubblicare una ricettina che scaldi un po' lo stomaco? Ecco quindi un'idea che viene dalla rete e che sperimenterò questa sera come primo piatto. Eccola per voi.

Buon giorno amiche ed amici, oggi parliamo di un piatto tipicamente invernale, una zuppa che accontenterà proprio tutti. Semplice ma raffinata e di sicuro successo con i vostri commensali, Eccola per voi.

Bene amiche ed amici, oggi parliamo di una ricettina davvero speciale che, permettetemi, voglio dedicare al mio papà, noto golosone di questi legumi. E' adatta a farvi fare una gran bella figura con degli ospiti speciali. 

L'autunno, con i suoi colori, affascina un po' tutti. E' questa la stagione della zucca con la quale si possono preparare piatti buonissimi. Come questa vellutata molto semplice e veloce che delizierà il palato dei vostri commensali. Eccola per voi.

Questa ricetta la dedico a tutti i mei amici bambini che so godranno delle mie ricette preparate dalle loro mamme. SI tratta di una semplicissima minestrina con tante verdurine buonissime, ideale per i bimbi di tutte le età, da 1 a 99 anni!!!

Un piatto molto diffuso nei ristoranti e pub irlandesi. Viene spesso servito come antipasto o, in alternativa, come portata principale della cena. Gustoso da solo, è ancora meglio se accompagnato da crostini di pane leggermente tostato.

Oggi fa freddo, in molti posti d'Italia nevica e una coltre biancstra copre le strade e i tetti. Quale migliore occasione per mangiare un delizioso minestrone contadino??? Una ricetta semplice che sicuramente vi piacerà e potrebbe farvi fare bella figura anche con degli ospiti di riguardo. Ecco a voi la ricetta.

Hy my friends, here is one of the most popular recipes from the Irish tradition. On top of all other soups lists and definitely one of my best favourites. Do you want to know how to prepare it? Here is it!!!

Anche oggi, amiche ed amici, ci dedichiamo ad una serie di preparazioni tipiche di queste parti. Prima tra tutte, per ordine di presentazione in tavola, è la zuppa di porri e patate che occupa il primo posto tra le creme di verdure della tradizione. E' molto semplice ma gustosissima ed ecco a voi come si prepara.

Eccoci ancora qui amiche ed amici, dalla verde e mite Irlanda una nuova ricetta che spero possa piacervi. Nelle fredde sere, sia in città che in campagna, qui è buona abitudine consumare una zuppa che riscaldi gli animi e prepari poi alla portata principale. In questo caso, si tratta di una preparazione lunga ma molto semplice; se, come credo, siete ancora in grado di preparare un buon bollito, allora metà del lavoro è già fatta.

Inizia il freddo, anche se, questo tempo così clemente lo sta facendo tardare un po'. Amici, questo periodo dell'anno mi riporta a casa, quando ancora abitavo con i miei genitori, e l'inverno era la stagione delle minestre; almeno cinque sere alla settimana si mangiava pasta in brodo con un legume o con le patate. Non che io ne fossi felicissima però, adesso che mi diletto di cucina, ho imparato ad apprezzare queste preparazioni un po' di più. Eccone per voi una versione diversa, un po' datata ma sicuramente ottima.

Buon giorno, oggi parliamo di una pasta e fagioli fatta però come un risotto, o almeno con un procedimento molto simile. Questa idea è arrivata per insegnare a mia figlia a mangiare i fagioli, legume a lei un po' antipatico, e alla fine è piaciuta proprio a tutti.