SilVer Cooking - una mamma in cucina

 Frugando in frigorifero, ho trovato una pasta sfoglia rotonda e della ricotta. Avrei potuto tranquillamente farne una torta salata, invece no, ho preferito creare dei dolcetti. Una ricetta semplicissima che, ne sono certa, allieterà i palati dei miei amori. Eccola per voi.

Chi ha detto che per fare la cheesecake ci voglia per forza la colla di pesce? Io dico di no e lo faccio fornendovi un'idea facile e veloce che vi farà sicuramente fare bella figura con i commensali . Come sta insieme? Leggete la ricetta qui sotto e lo scoprirete. Eccola per voi.

Per chi come me ha origini in parte campane, la pasqua significa anche pastiera napoletana. Ci piace talmente tanto che Alice, mia figlia per chi ancora non lo sapesse, ha deciso di imparare a prepararla e, devo proprio dire, con degli splendidi risultati. Volete la ricetta? Eccola per voi.

Dopo aver preparato una fantastica torta al limone senza latte, occorre guarnirla con una deliziosa crema che, anche in questo caso, è adatta agli intolleranti al lattosio o agli allergici ai latticini. Ecco a voi la ricetta.

Girovagando tra ricette sul web e sulle riviste specializzate, ci siamo imbattuti in quella di una torta, adatta alla prima colazione, che si presta per coloro che hanno problemi a digerire il latte e i suoi derivati. Eccola per voi.

Mi è spesso capitato di conoscere persone che non possono mangiare il latte e i suoi derivati, l'intolleranza al lattosio è oramai diffusa e riconosciuta. Per questo motivo è nata l'esigenza di preparare una torta che non contenesse ne burro ne latte. Eccola per voi.

In occasione di un incontro tra genitori e figli ho assaggiato una fantastica crostata, preparata dalla mia amica Giusy. Subito ho voluto la ricetta e la presento qui. Eccola per voi.

Ieri è stato il tiramisù day, per questo motivo ho deciso di presentare la ricetta di un dolce al bicchiere che piacerà sicuramente a tutti. come tutti sappiamo, il matrimonio tra cioccolato bianco e lamponi è consolidato da tempo e allora via con la preparazione.

A grandi passi ci avviciniamo al Natale e cominciamo a pensare alle preparazioni per queste feste. Immancabile, almeno nelle tavole di noi lombardi, è il mascarpone, che viene usato per molteplici preparazioni, dolci e salate. E proprio di un dolce parliamo oggi. Ecco a voi la ricetta.

Voglia di un dolce per stupire parenti e amici ma poca destrezza e fantasia? Ecco qui una soluzione adeguata. Si tratta di un semifreddo che vi farà fare una bellissima figura senza complicarvi troppo la vita. Eccolo per voi.

Buon giorno amiche ed amici, dopo tanto tempo eccomi qui di ritorno, tutta per voi. Lo faccio con una ricetta dolce, adatta a queste calde giornate estive e adeguata ai gusti più esigenti e maturi. La bagna è infatti alcolica e quindi non indicata per i bambini. Ecco a voi la ricetta.

Siete stanche del solito tiramisù ma avete voglia di un dolce comunque veloce da preparare? Ecco qui per voi un'alternativa decisamente semplice e gustosa. Speciale per le vostre occasioni speciali. Ecco a voi la ricetta.

Voglia di una fetta di torta per colazione ma timore di esagerare con le calorie? Non con questa ricetta, fatta di ingredienti semplici e con pochissimi rischi per la linea. Eccola per voi.

Quando si parla di primavera, si parla anche di cibo più fresco e adatto ai primi caldi. S parla di consistenze cremose e piacevoli ma anche di mantenere la linea in vista dell'estate. Ecco che interviene questo dolce meraviglioso che si prepara con lo yogurt magro. Ecco a voi la ricetta.

Dopo pasqua si sa, c'è il solito dilemma, cosa farne delle uova avanzate in modo che finiscano prima possibile e non restino li a tentarci per troppo tempo? I dolci sono sicuramente la soluzione migliore e, proprio in virtù di questo, la mia bimba Alice, ha inventato una fantastica crostata. Eccola per voi.

Chi ha detto che un dolce debba per forza essere cotto in forno? E' il caso di questa "crostata" al cioccolato e fragole, preparazione fredda ideale per il clima primaverile che piace a grandi e piccini. Ecco a voi la ricetta.

Quante volte avreste voglia di preparare un dolce ma no avete il tempo? Ecco allora che interviene mammachef con questa ricetta lampo. Nulla di più semplice e goloso, buona per risolvere ospiti a sorpresa o inviti dell'ultimo minuto.

In quanti modi la preparate la vostra cheesecake? Con la frutta, al cioccolato, al cocco, glassata al limone, con la crema al wisky... e con i pallini? Si si avete capito benissimo, a pois come la zebra della famosa canzone. Ecco a voi la ricetta.

I lime che ho avanzato, e che sono tuttora nel mio frigorifero, mi hanno ispirato nella ricerca di una ricetta adeguata al loro utilizzo. Nel mio peregrinare su internet ho trovato quella della deliziosa torta delle isole Keys, al largo della Florida. Eccola per voi.

Visto che parliamo di riciclo, propongo anche una ricetta che ci permette di riciclare il nobile panettone. Anche in questo caso, una preparazione semplice anche se un pochino più elaborata della precedente con il pandoro. Eccola per voi.