SilVer Cooking - una mamma in cucina

La storia di Edison e Cristina è una delle tante che sentiamo tutti i giorni, due ragazzi stranieri che sono arrivati in Italia in cerca della loro rivalsa personale; e sapete una cosa? Ce l'hanno fatta davvero.

In un piccolo angolo della Cesenatico di ponente, in via Caboto 60,  si trova una finestrella delle meraviglie attraverso la quale è possibile ordinare delle deliziose piadine romagnole, fatte come comanda la tradizione. Annaclaudia gestisce questo piccolo e suggestivo angolo di gusto, chiamato Moka Siesta, dal 2005 e, da allora, allieta i palati di turisti e residenti con le sue meravigliose preparazioni. La scelta è varia, si spazia dalla più tradizionale "Crudo squacquerone e rucola" per arrivare a gusti più decisi come "Salsiccia e erbe". Le erbe, per i romagnoli, sono le verdure a foglia verde come la cicoria e conferiscono un sapore deciso a tutte le preparazioni. Ma non solo piadine vengono servite. Anche i fantastici crescioni, con pomodoro e mozzarella per esempio. Buoni, dal ripieno bollente, soddisfano la fame di chi, allo spessore della piadina, preferisce un impasto più sottile. Inoltre, ma non meno importanti di tutti gli altri, ci sono i rotol...

Quando parliamo della pizzeria Delfino, sicuramente ci viene in mente il grande ristorante situato in via Felice Cavallotti dove si mangiava davvero bene. Ebbene, quel ristorante grande non c'è più dall'8 gennaio del 2015 ma non temete, perchè i proprietari, non hanno abbandonato la ristorazione, semplicemente si sono ridimensionati, nella forma, ma decisamente non nel gusto delle loro preparazioni e dall'11 luglio li possiamo trovare nella loro nuova sede. Situato sempre in via Cavallotti, le sue dimensioni più piccole rispetto a prima, lo rendono grazioso ed accogliente. Pochi tavoli per gustare le fantastiche pizze di Antonio e i meravigliosi piatti di Carmela, il tutto servito solertemente da Gaetano.  Si, perchè al Delfino non si mangia solo la pizza, ma anche fantastici piatti di mare, spaghetti allo scoglio, pesce spada al limone, fritto misto e molte altre fantastiche cose, unica gentile richiesta, la prenotazione di questi piatti con almeno un giorno di anti...

Situata lungo le rive del fiume Adda, l'Osteria del capanno è una piccola realtà immersa nel verde della zona e gestita da Tania e il suo compagno Carlo. A caratterizzare il ristorante è la buona cucina, sempre raffinata ma mai eccessivamente pretenziosa, i piatti serviti sono di ottima fattura e soddisfacenti al palato.

Situata a Lodi, in via Felice Cavallotti, poco prima del ponte sull'Adda, Ristopizza Revellino è una pizzeria da asporto dai toni semplici e familiari. Regina, affabile e sorridente proprietaria ti sa accogliere e servire con tanta gentilezza mentre il  marito, addetto alla preparazione delle pizze, solertemente esegue gli ordini dei clienti.

Buon giorno amiche ed amici, oggi vi parlerò del pranzo di pasqua, quello che ho consumato presso l'hotel Zeus di Cesenatico. Prima però permettetemi due parole sulla struttura alberghiera. Situato al 46 di Viale Carducci, nel pieno centro della cittadina, è attorniato da tante attrattive e a pochissimi passi dal mare. Piacevolmente gestito e condotto dalla famiglia Veneri, padre madre e figlia, conta 33 stanze. Unica piccola pecca, forse le camere non sono troppo grandi, tuttavia, tenuto conto del tempo che si trascorre in stanza durante le ferie, il problema diventa assolutamente relativo. La pulizia è impeccabile e le stanze profumano sempre di pulito al ritorno dalla passeggiata mattutina. Inoltre il frigobar è sempre ben fornito e la televisione prende molti canali, cosa da non sottovalutare nei giorni di pioggia.

Situato a Borgo San Giovanni, in provincia di Lodi, mantiene salda la sua connotazione di ristorante semplice e alla mano, alla portata di tutti i palati e di tutti i gusti. Al Ristorante King infatti, si mangia dell'ottimo pesce ma anche della squisita carne e difficilmente ci si alza da tavola insoddisfatti. L'occasione che ci ha portato li è stata la cresima di nostra nipote e il conseguente pranzo di festeggiamento in suo onore. 

Che l'atmosfera da Vincenzo sia familiare ed accogliente è ormai assodato. Gli anni di frequentazione del ristorante e la precedente conoscenza dei proprietari, hanno fatto si che, da un rapporto cliente ristoratore, si arrivasse ad un'amicizia piacevole e duratura. Questo ovviamente si percepisce a pelle ma, ne sono certa, non mi impedirà di stendere una critica obiettiva sul recente pranzo di Pasqua.