SilVer Cooking - una mamma in cucina

fantasticissimi contatti!!! ancora una volta grazie amiche ed amici per tutto l'affetto che state dimostrando. Silvia Verga

Buon giorno amiche ed amici, questo caldo mi ha ispirato, il sole forte e bollente di oggi mi ha fatto pensare alle deliziose cene all'aperto ai buffet all'impiedi con gli amici e così via. Vi è mai venuto in mente di organizzare quella che i più moderni chiamano "standing dinner", ovvero cena in piedi sul terrazzo di casa o, per chi ne possiede uno, nel vostro giardino??? Ecco qualche idea per avere successo.

Buon giorno amici, da milanese trapiantata a Lodi per amore, mi sembrava doveroso fare un omaggio a uno dei piatti più tipici della cucina contadina che appartiene ormai alla tradizione e si mangia sempre meno nelle case dei lodigiani. Ecco qui la ricetta amiche ed amici, proprio come la faceva la moglie del fittavolo quando preparava i viveri per il suo pranzo nei campi.

La stagione calda si presta a preparazioni di carne cruda quali carpaccio tartarre e tutto quanto possibile con queste due componenti come base. Oggi parliamo della più nobile delle tartarre all'italiana. Preparata con il filetto di manzo, questa ricetta ha chiare origini piemontesi e, nel rispetto della tradizione, andrebbe preparata con filetto di Fassona, attualmente la miglior razza bovina esistente in Italia, migliore ancora della più nota Chianina toscana e della Scottona marchigiana, anch'esse comunque di pregio. Questo non significa però che, se non troviamo il filetto proveniente da una di queste tre razze, non possiamo preparare il piatto. Cominciamo???

Un'altra ricetta vegetariana, buona e speciale per chi non mangia volentieri la carne. Ideale per essere preparata in anticipo e servita tiepida ma anche buona come contorno vicino ad un arrosto di vitello o di manzo.

Con il caldo viene voglia di mangiare qualcosa di fresco che riporti a temperatura il nostro corpo. Ecco allora una fantastica insalata di pasta che è facile da preparare e lascia tutti soddisfatti.

Non potho riposare amore ‘e coro, pensende a tie so d’onzi momentu. No istes in tristura prenda ‘e oro, ne in dispiaghere o pensamentu. T’assicuro che a tie solu bramo, ca t’amo forte t’amo, t’amo e t’amo. Si m’esser possibile d’anghelu s’ispiritu invisibile piccabo. T’assicuro che a tie solu bramo, ca t’amo forte t’amo, t’amo e t’amo. Sas formas e furabo dae chelu su sole e sos isteddos e formabo unu mundu bellissimu pro tene, pro poder dispensare cada bene. Unu mundu bellissimu pro tene, pro poder dispensare cada bene. Non potho reposare amore ‘e coro, pensende a tie so d’onzi momentu. T’assicuro che a tie solu bramo, ca t’amo forte t’amo, t’amo e t’amo. T’assicuro che a tie solu bramo, ca t’amo forte t’amo, t’amo e t’amo