Una ricetta svuota frigorifero: Guassabuglio di pre ferie

E' capitato a tutti, prima di partire per le tanto agoniate ferie estive bisogna svuotare il frigorifero di tutto per evitare spiacevoli sorprese al rientro. E così nascono le ricette più impensate, le creazioni
più fantasiose, come quella che sto per presentarvi ora. Eccola per voi.

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di pasta corta a piacere

- 5 zucchine medie fresche 

- 1 cipolla bianca grossa 

- 500g di besciamella già pronta 

- 1 busta di formaggio grattugiato, va bene anche il misto

- 200g di fiordilatte 

- sale 

- olio d'oliva

Procedimento:

- fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mi raccomando salatela solo appena prima di buttarvici la pasta;

- in una padella antiaderente soffriggete la cipolla fino a quando non sarà dorata e poi unitevi le zucchine precedentemente tagliate a dadini non troppo grossi;

- fate rosolare le zucchine poi proseguite con la cottura per almeno dieci minuti in modo che siano cotte ma non molli;

- scolate la pasta un paio di minuti prima del tempo di cottura stabilito sulla confezione e versatela nella padella con le zucchine facendo insaporire il tutto;

- preparate una teglia da forno nella quale coprirete il fondo con un primo strato di besciamella e formaggio poi versatevi la prima metà della pasta;

- coprite con i primi 100g di fiordilatte, la besciamella e dell'altro formaggio grattugiato poi proseguite creando l'ultimo strato di pasta che guarnirete ancora con il friodilatte, la besciamella e tutto il grattugiato restante;

- coprite la teglia con carta stagnola e infornate a 200° per 15 minuti in forno ventilato poi scoprite e girate il forno in modalità grill proseguendo la cottura per altri 5-10 minuti;

- lasciate intiepidire leggermente prima di servire.