SilVer Cooking - una mamma in cucina

Che strazio, i bimbi non mangiano le verdure e spesso bisogna inventarsele tutte per accontentarli. Ecco che la fantasia di mamma crea un piatto unico veramente completo e speciale per tutti.

Amici, chissà in quante occasioni avreste voluto preparare una torta da omaggiare alla padrona di casa, quando invitati a pranzo o a cena, ma vi siete trovati in difficoltà perché, almeno uno dei membri della famiglia ospitante non poteva mangiare il glutine. Eccovi pronta la soluzione ideale.

Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di spaghetti numero 5 una decina di pomodorini del Vesuvio o di Pachino una confezione di vongole surgelate aglio peperoncino olio q.b.

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di pennette 200 grammi di pomodorini del Vesuvio o Pachino una ventina di olive nere 2/3 spicchi di aglio rosso peperoncino seccato a piacere oio extra vergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 4 tuorli, - 2,5 dl latte, - 150 gr zucchero, - per profumare: 1\2 baccello di vaniglia. Procedimento: - Portare ad esbollizione il latte con il baccello di vaniglia aperto a meta', poi eliminare il baccello. - Lavorare in una bastardella (o semplicemente un pentolino con un manico solo) i tuorli con lo zucchero, unire il latte bollente a filo. - Si formera' una schiuma piuttosto consistente, se si usa uno sbattitore elettrico, facendo invece l'operazione con una frusta a mano, se ne otterra' molta meno. - La crema a questo punto va posta sul fuoco (non alto, ovviamente). - Osservare la schiuma e' un buon indice per vedere quando e' pronta, infatti questa si deve ridurre. - La crema e' pronta quando "vela" il cucchiaio, non deve assolutamente bollire, la schiuma si e' molto ridotta ma non e' scomparsa del tutto (aspettare la scomparsa della schiuma porta spesso a cuocere troppo la crema). - Se possedete un termome...

Ingredienti: PER L'IMPASTO: - 250 grammi di farina 00 - 100 grammi di fecola dipatate - 125 grammi di burro ammorbidito a temperatura ambiente - 80 ml di latte intero a temperatura ambiente - 50 grammi di cacao amaro in polvere - 50 grammi di gocce di cioccolato - 6/7 cucchiai di zucchero bianco - 3 uova intere - 1 bustina di lievito per dolci

Quante volte l'avete assaggiata o magari solo sentita nominare. Eccovi la ricetta originalissima, tutta per voi. Ingredienti: Per il biscotto: - 1 pacco di biscotti digestive - 7 cucchiai da tavola di burro sciolto - 60 grammi di zucchero - 1 puntina ci canella. - Ridurre i biscotti a polvere e mescolare con la cannella; - Riporre della carta da forno in uno stampo, possibilmente a cerniera, di circa 22 cm di diametro; - Mescolare i biscotti con il burro fuso e adagiare il composto sul fondo dello stampo premendo molto bene con il cucchiaio e riporre in frigorifero per un'ora.