SilVer Cooking - una mamma in cucina

Buona domenica amiche ed amici, oggi parliamo di un risotto, fresco e delicato, adatto a tutte le occasioni, sia con ospiti illustri che con la famiglia. Un piatto anche insolito ma sempre gustoso. Vi consiglio di provarlo, io l'ho fatto per la mia famiglia e lo ha gradito tantissimo. Ecco a voi la ricetta.

Buon giorno a tutti, anche se poco, riesco comunque a dedicare qualche moneto al mio blog e oggi lo faccio con una ricetta che mi attira molto e spero possa piacere anche a voi. Si tratta di una versione salata dei muffins, normlamente conosciuti come dolci, che si presta come sfizio, come antipasto ma anche come parte di un gradevole buffet per una cena all'impiedi. Ecco a voi la ricetta.

A quanti di voi piacciono i peperoni? A me piacerebbero moltissimo se non fosse che il mio stomaco li rigetta non appena li vede arrivare. Tuttavia, i miei numerosi commensali mi hanno detto che sono brava a cucinare con i peperoni e quindi vi posto una delle mie ricette. Eccola per voi.

Buon giorno amiche ed amici. Avete presente quelle sere che si arriva a casa e non c'è niente di scongelato, ne carne ne pesce, ma i vostri familiari hanno una fame da lupi? A me è capitato ieri sera, bimba affamatissima e marito desideroso di un bel piatto di pasta, come accontentarli? Così.

Buon anno amiche ed amici e che il 2014 sia migliore di quello che sta per finire, sia che sia stato stupendo sia che sia stato terribile. Quando si fa una cena a buffet, come quella alla quale parteciperò io domani sera, non debbono mancare i salatini, buoni per l'aperitivo, ottimi come sfiziosità tra una portata e l'altra, ideali per riempire il tempo e la pancia dei commensali. Il nome amorini viene dal fatto che la sfoglia, rotonda, viene riempita nel mezzo e poi chiusa arrotolando due della parti laterali verso i centro, conferendo così la caratteristica forma di cuoricino. Ecco a voi tre modi differenti per prepararli a dovere.

Antipasti: Selezione di affettati - crudo di Parma, coppa piacentina e prosciutto cotto di Modena DOP - patè di vitello in gelatina  Insalata russa e insalata capricciosa  alicette sott'olio con burro salato e crostini di pane  sardine Rizzoli in olio d'oliva  salmone affumicato con burro salato e crostini di pane  voul au vent con crema di gorgonzola e gherigli di noci  olive verdi dolci della tradizione  Primo piatto: Tortellini freschi al prosciutto crudo in brodo di manzo  Secondo piatto: Polpettone alle noci come lo preparava Ninò Carciofi trifolati  Patate rosmarinate  Dessert e golosità: Panettone e pandoro con crema di mascarpone alla grappa di moscato  Selezione di frutta secca  Prugne e albicocche disidratate Datteri in melassa  Cioccolatini assortiti  E da bere: Bonarda frizzante a tutto pasto  Prosecco di Valdobbiadene pe...

Ciao amiche ed amici ci avviciniamo al giorno di Natale e alcune mie lettrici mi hanno chiesto suggerimenti per il pranzo di questo santo giorno. Cominciamo con qualcosa di semplice, le mousse, buone per riempire dei voul au vent o da spalmare su dei crostini di pane.