SilVer Cooking - una mamma in cucina

No amiche ed amici, non sono diventata ne diventerò vegana.  Ho scoperto però che tra i miei amici ci sono persone che lo sono per scelta e quindi mi sono presa il piacere di pubblicare qualche ricetta per il loro gusto.

Cari/e amici/e, con questo post si inaugura una nuova pagina del blog dedicata a tutti quelli che, per scelta di vita hanno deciso di diventare vegani, di eliminare quindi, ogni fonte di proteine e grassi animali dalla loro dieta. La prima ricetta è di Graffo, vecchio amico della sottoscritta nonchè irricambiata cotta  di gioventù. Grazie a lui per avercela fornita.

Siamo italiani all'estero orgogliosi delle nostre origini ma, differentemente da tanti altri nostri connazionali, desiderosi di integrarci e di adeguarci al più presto alle abitudini del posto. Per un mese, quasi due, abbiamo sperimentato di tutto, salse di pomodoro di tutte le marche, pasta di tutti i tipi possibili il riso poi, non ne parliamo proprio. 

Hy my friends, here is one of the most popular recipes from the Irish tradition. On top of all other soups lists and definitely one of my best favourites. Do you want to know how to prepare it? Here is it!!!

Anche oggi, amiche ed amici, ci dedichiamo ad una serie di preparazioni tipiche di queste parti. Prima tra tutte, per ordine di presentazione in tavola, è la zuppa di porri e patate che occupa il primo posto tra le creme di verdure della tradizione. E' molto semplice ma gustosissima ed ecco a voi come si prepara.

Bread sauce is the perfect accompainment for roast poultry and fish, it is quick and easy to make and freezes well, so it can be made in advance. Today we will prepare it as a fish accompainment, hope you will enjoy it. 

Oggi andiamo in Inghilterra e scopriamo una ricetta che risale pensateal medioevo. Una salsa tradizionale che si prepara soprattutto per il periodo di Natale, ideale accompaganmento per pollo, tacchino ma anche per il pesce, come in questo caso.

Good evening my friends. Today recipe comes from need and emergency. A small fridge and just a few thing in. Here it is.

Buona sera amiche ed amici, questa ricetta mi è stata ispirata dalla necessità, voglia di una pasta diversa, frigorifero piccolo e un pizzico di fantasia. Eccola a voi.