Il menù della mia epifania

Antipasto:

- selezione di affettati: culatello di zibello, coppa piacentina e prosciutto cotto di Vignola
- salame al tagliere 
- terrina di salmone affumicato e aneto 
- voul au vent con crema di gorgonzola e noci e con cocktail di gamberetti


Primo piatto: 

- Risotto con spinacino fresco mantecato al quartirolo magro 


Secondo piatto: 

- codone di vitello bardato al bacon con contorno di patatine novelle e carciofi 

Dessert:

- nutellotti fatti in casa con crema di mascarpone alla grappa