Prima ricetta light: Pasta corta con piselli e pomodoro

Chi ha detto che per dimagrire bisogna mangiare meno? Ecco che da oggi partiamo con delle nuove ricette apposta per chi vuole mangiare sano e leggero. Una pagina dedicata a tutti quelle persone che non amano i condimenti cotti e vogliono stare attente alla linea.

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta a vostro piacere 

- 600g di pisellini finissimi 

- 1 bottiglia di salsa di pomodoro, io uso Mutti 

- 1 cipollotto rosso o bianco compresa la parte verde 

- 2 cucchiai di vino bianco 

- 40g di formaggio grana

- poco sale 

Procedimento:

- lavate molto bene il cipollotto e privatelo della pellicola esterna, scegliete i rami verdi più freschi e tritateli finemente, poi tagliate la parte bianca a fettine sottili;

- preparate una padella o un salta pasta nella quale verserete il trito di cipollotto e i due cucchiai di vino bianco facendo stufare il tutto con un coperchio;

- quando il cipollotto sarà cotto, versatevi i piselli e fateli rosolare leggermente, poi unite la salsa di pomodoro e un piccolissimo pizzico di sale grosso;

- fate cuocere per il tempo necessario ad ammorbidire i piselli e, nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua calda;

- quando avrete raggiunto la metà cottura della pasta, salate con mezza manciata di sale grosso e proseguite la cottura fino a quando non sarà bella al dente;

- a questo punto scolate la pasta e versatela nella padella ultimandone la cottura nel sugo e fate insaporire il tutto;

- unite il formaggio grana, girate per bene e servite in piatti monoporzione.