Per fare bella figura a tavola: tonno in crosta di frutta secca

Quante volte ci troviamo con ospiti veramente speciali e vorremmo stupirli con una ricetta che sia semplice ma anche gustosa. E' il caso del tonno in crosta di frutta secca, veramente veloce da preparare e di sicuro impatto. Ecco a voi la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

- 2 spicchi d'aglio

- 3 fette di pan carrè

- 1 manciata di mandorle 

- 1 manciata di noci

- 1 manciata di pinoli 

- 1 rametto di rosmarino 

- 1 manciata di prezzemolo

- 1 manciata di basilico

- mezzo filetto di tonno fresco 

- olio d'oliva 

- sale 

Procedimento:

 - in una padella antiaderente fate rosolare due spicchi d'aglio con l'olio d'oliva poi rosolateci il pan carrè tagliato a cubetti, 1 rametto di rosmarino  e la frutta secca;

- quanto il tutto sarà colorito, versatelo nel mixer e tritatelo grossolanamente assieme al prezzemolo e al basilico, poi impanatevi il filetto di tonno;

- scaldate per bene una piastra per cottura alla griglia e cuocetevi il filetto di tonno a fuoco moderato, un minuto per lato;

- tagliate a fette spesse e servite.