Torta allo yogurt con cocco e cioccolato fondente - Ricetta di Raffaella -

Anche oggi la ricetta proposta viene da una mia affezionata lettrice. Ringrazio dunque Raffaella che ci propone sempre cose molto interessanti.

Ecco a voi una ricetta semplice che si misura in vasetti di yogurt da 125g e che, di conseguenza, è molto facile da dosare.

Ingredienti:

- 1 vasetto di yogurt bianco 

- 2 uova intere

- 3 vasetti di farina 00

- 1 vasetto di olio evo

- 1 vasetto di zucchero 

- 1 bustina di lievito per dolci

- cocco disidratato qb

- gocce di cioccolato fondente qb

- zucchero a velo 

Procedimento:

- in una ciotola versate il vasetto di yogurt, tre vasetti di farina 00 1 di olio evo e 1 di zucchero, amalgamate bene il tutto poi aggiungete le uova e il lievito;

- mescolate con l'aiuto di una frusta, manuale o elettrica, poi aggiungete il cocco e le gocce di cioccolato, se non le avete potete anche usare la stecca di cioccolato grattugiata;

- versate il composto in uno stampo per torte imburrato e infarinato poi infornate e cuocete a 180° per 25-30 minuti;

- quando il dolce sarà cotto, disponetelo su di un piatto da portata e guarnite con zucchero a velo.

Immagino che sia buonissima, specialmente per gli amanti del cocco e del cioccolato. Che dire, il primo che proverà a prepararla dovrà assolutamente farmi sapere!!! E come sempre buon appetito.