Una ricetta semplice semplice ma gustosa: Pollo intero all'aglio

Probabilmente a sentirlo così inorridirete, come all'aglio!? E poi chi lo digerisce più. E invece, amici ed amiche, vi assicuro che non è così. Il pollo all'aglio è veramente buonissimo e ideale sia a pranzo che a cena, magari accompagnato da un gustosissimo purè di patate.

Ecco a voi la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

- 1 pollo intero del peso di circa 1kg e mezzo

- 2 teste d'aglio grosse 

- sale grosso

- rosmarino

Procedimento:

- pelate la prima testa d'aglio e aprite un paio di spicchi a metà per la lunghezza poi sollevate leggermente la pelle del pollo e massaggiatene la carne con la parte interna degli spicchi d'aglio;

- pelate anche la testante testa d'aglio mantenendo però tutti gli spicchi interi e, sempre sollevando la pelle, ponete alcuni spicchi sulle cosce e una parte sotto la pelle del petto;

- ponete il pollo intero in una teglia da forno, salatelo a dovere, guarnitelo con il rosmarino intero ben lavato  e circondatelo con i restanti spicchi d'aglio poi infornate a 200° per circa un'ora;

- servite tagliato a pezzi su di un piatto di portata privando ogni parte degli spicchi e irrorandola con il fondo di cottura.

Se vi piace potrete mettere qualche spicchio del fondo di cottura accanto ad ogni pezzo quando lo porzionerete.