Broccoli avanzati? Torta salata , ricetta presa da una rivista di settore

Buon giorno amiche ed amici, quante volte vi sarà capitato di preparare i broccoli di contorno e di vederli avanzare. Il riciclo più comune è quello con le orecchiette, ma io oggi vi propongo una torta

salata, semplice semplice che risolverà il vostro pranzo o la vostra cena o, perchè no, un delizioso antipasto quando si hanno ospiti.

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia, possibilmente rotonda 

- 1 porro

- 2 cime di broccolo già lessato

- mezzo bicchiere di latte 

- 4 uova

- 4 cucchiai di formaggio grana a paicere

- 200g di prosciutto cotto in due fette spesse 

- olio evo 

- sale e pepe 

Procedimento:

- prendete i broccoli pre lessati e tagliateli a roselline poi preparate una padella antiaderente nella quale farete rosolare due cucchiai di olio evo, il porro tagliato a fettine sottili e le rosette di broccolo per cinque minuti a fuoco medio;

- in una ciotola sbattete le uova intere e il latte, salate pepate poi unite il parmigiano e il prosciutto cotto tagliato a dadini;

- stendete la pasta sfoglia sul fondo di una tortiera rotonda poi bucherellatela con l'aiuto di una forchetta o dell'apposito attrezzo;

- coprite il fondo della sfoglia con broccoli e porro poi versatevi sopra il composto di uova latte e prosciutto;

- create un bordo tutto attorno alla torta e infornate in forno ventilato a 200° per circa 30 minuti;

- lasciate intiepidire leggermente prima di servire.