Mele caramellate di Bianca Neve

Lo scorso anno Santa Lucia ha portato un libro bellissimo intitolato "In cucina con le fiabe", inutile dire che lo ha portato a bimba, Alice, e che, da quel momento, non si fa che parlare di queste ricette.

Eccovene una, ispirata alla mela avvelenata che la strega ha fatto mangiare a Bianca Neve, ma un pochino più buona.

Ingredienti:

- 225g di yogurt bianco dolce 

- 175g di zucchero di canna

- 300g di mele, meglio se renette 

Procedimento:

- lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a pezzettini che disporrete all'interno di terrine da forno, poi accendete il grill e fatelo scaldare;

- coprite la frutta con lo yogurt e livellate la superficie per bene, aiutandovi con un coltello a lama liscia o uno spalma burro;

- versate sullo yogurt un copioso strato di zucchero, abbiate cura che la superficie sottostante venga interamente ricoperta;

- appoggiate le terrine sulla placca del forno e fate grigliare finchè lo zucchero sarà caramellato.

Potrete preparare queste terrine con qualsiasi tipo di frutta, sono certa che Bianca Neve non si offenderà affatto.

Fatevi aiutare dai vostri bimbi, sarà stimolante e divertente portare a compimento una preparazione di cucina con e per loro.

E come sempre buon appetito.