Nidi di patate, un'altra fantastica ricetta di Lillyput Fiaba

Ecco una nuova ricetta di un'.affezionata amica del blog. Appena l'ho letta mi è venuta ccl'acquolina in bocca. Sono certa che, non appena riavrò il mio forno, la preparerò senz'altro.

Eccola per vo.

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate grandi uaguali

- 4 uova

- 25g di burro

- 4 filetti d'acciuga

- sale e pepe

Procedimento:

- lavate molto bene le patate poi mettetele a cuocere e fatele sbollentare per 15 minuti dal momento del bollore;

- scolatele facendo attenzione anon romperle e privatele della calotta superiore, poi svuotatele molto delicatamente con l'aiuto di un cucchiaino;

- fatto questo sistematele in una pirofila e, all'interno di ciascuna, sgusciate un uovo che guarnirete con un fiocchetto di burro un filetto di acciuga, sale e pepe;

- cuocete in forno pre riscaldato a 200° per 10-15 minuti e servite immediatamente.

Che dire, mangiamo?