Pasticceria Vegana: Biscotti allo zenzero

Come avete notato, il blog si è allargato, da qualche tempo a questa parte abbiamo aperto un'etichetta dedicata agli amici vegani. Gustose ricette dedicate a coloro che non mangiano nessun derivato animale ma voglio ugualmente mangiare bene.

Ecco a voi la prima di una serie.

Ingredienti:

- 150g di farina di riso e grano saraceno

- 70g di burro di soia 

- 80g di sciroppo di agave

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 

- 1 o 2 cucchiai di latte di riso alla vaniglia 

- mezzo cucchiaino di zenzero in polvere 

Procedimento:

- miscelate bene il burro di soia con lo sciroppo di agave, fatto questo aggiungete la farina e mescolate poi procedete con il bicarbonato, lo zenzero in polvere e il latte di riso;

- impastate tutti gli ingredienti accuratamente poi stendete l'impasto con un mattarello e tagliatelo con delle forme per biscotti;

- infornate a 180° per 15 minuti circa e fate freddare prima di mangiarli.