Semifreddo al torrone, ricetta di TIna

A tutti sarà avanzato un po' di torrone classico dalle passate feste natalizie e cosa farne??? Perchè non un dolce per il prossimo pranzo di Pasqua!?

Ecco a voi la ricetta che Tina ci ha gentilmente regalato.

Ingredienti:

- 300g di torrone

- 60g di zucchero

- 1 bicchierino di rum

- 3 uova

- 300ml di panna fresca 

Procedimento:

- preparate il mixer nel quale metterete il torrone a pezzettoni che triterete molto finemente fino ad ottenere una polvere;

- in una ciotola montate i rossi d'uovo con lo zucchero fino a farli diventare una crema soffice che incorporerete con la polvere di torrone;

- a parte montate a neve ben ferma il bianco dell'uovo e la panna che incorporerete nuovamente al composto di torrone e uova avendo cura di girare il tutto molto delicatamente con un movimento circolare dal basso verso l'alto;

- quando il tutto sarà ben amalgamato, foderate uno stampo da plum cake con pellicola trasparente e versatevi la crema che metterete in freezer per almeno una notte;

- tirate fuori dal freezer almeno mezz'ora prima di servire, rovesciatelo su di un piatto di portata e guarnite con nocciole.