Aperitivo o apericena con gli amici? Sfizi di patate con pancetta e formaggio

Sapete che cos'è un apericena? Non è altro che un aperitivo che, dato l'orario, diventa una cena all'impiedi - standing dinner ndr -, valida occasione da trascorrere in compagnia di parenti e amici senza impregnare troppo l'atrmosfera.

Ma cosa servire in queste occasioni? Ecco per voi un'idea carina e gustosa.

Ingredienti:

- 12 patate novelle lessate

- 24 fettine di pancetta affumicata

- 100g di formaggio Emmentaler

- olio d'oliva qb

Procedimento:

- cominciate la preparazione lessando le patate novelle e, una volta cotte, avvolgendole con una fettina di formaggio;

- fate la stessa cosa con due fette di pancetta avvolte una per lunghezza e una per la larghezza della patata in modo da tenere fermo il formaggio;

- a questo punto oleate una teglia antiaderente nella quale metterete i bocconcini di patate formaggio e pancetta che farete cuocere a 180° per 20 n minuti e servirete ben caldi.

Suggerimento: se non trovate le patate novelle crude, potete usare quelle prelessate ma abbiate cura di lavarle per bene e asciugarle prima di procedere con la ricetta. Le quantità aumentano in modo direttamente proporzionale al numero di patate che andrete a preparare.