Pranzo dell'Epifania? Nuvola di prosciutto cotto

L'Epifania tutte le feste porta via, e perchè non farlo con un bel pranzo per parenti e amici, giusto per chiudere in bellezza questi giorni? Ecco un'idea per allietare l'antipasto in modo soffice e creativo.

Ingredienti:

. 200g di prosciutto cotto molto morbido 

- 200g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia 

- 30g di burro non salato 

- 1 tappino di wisky o brandy come preferite 

Procedimento:

- tritate grossolanamente il prosciutto poi versate tutto il formaggio spalmabile all'interno del bicchiere del mixer a immersione e il prosciutto tritato;

- aggiungete il burro ammorbidito fuori frigorifero e il liquore che avete scelto poi frullate alla massima potenza fino ad ottenere una crema morbida e omogenea;

- lasciate riposare per almeno dodici ore prima di servire in una ciotola da portata.

L'ideale accompagnamento di questa mousse sono dei crostini di pane sui quali spalmarla.