Amici vegani??? Ecco la maionese senza uova

Buon giorno amiche ed amici, da qualche tempo ricevo richieste per la preparazione di piatti vegani, ovvero senza nessuna fonte animale all'interno degli ingredienti. Grazie a Lisa, una cara amica di Napoli, posso ora pubblicare alcune ricette che spero saranno utili ai miei amici.

Eccone una semplice semplice ma di sicura utilità.

Ingredienti:

- 200ml di latte di soia al naturale

- il succo di un limone

- 1 cucchiaino di senape 

- 1/2 cucchiaino di curcuma

- 300ml circa di olio di mais

- sale qb

Procedimento:

- prendete il bicchiere del frullatore ad immersione e versatevi il latte, poi iniziate ad emulsionarlo versando l'olio a filo fino a raggiungere un composto denso e cremoso simile a quello della maionese tradizionale;

- unite poi la curcuma, la senape e il sale e servite come guarnizione dei vostri fantastici piatti vegani.