Bouffet con gli amici? Frittatine ripiene

Buon giorno amiche ed amici, oggi ho bisogno di compagnia e quindi comincio presto a condividere le mie ricettine con voi. Parliamo di uno sfizio adatto alle occasioni festose, quelle in cui un tavolo

imbandito attira gli ospiti con tante cose buone? Ecco a voi la ricetta.

Ingredienti per 6 frittatine:

- 4 uova intere

- 100ml di panna da cucina 

- 130g di formaggio Emmentaler

- 1 cucchiaino di senape 

- prosciutto crudo 

- rucola 

Procedimento:

- rompete le quattro uova in una ciotola e aggiungete la panna poi sbattete tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti;

- grattugiate l'emmentaler con la grattugia a fori larghi e versate il formaggio nel composto di uova e panna assieme ad un cucchiaino bello colmo di senape dolce;

- mescolate il tutto poi aggiustate di sale e versate l'impasto in 6 stasmpini in silicone o in altrettanti pirottini di alluminio;

- infornate in forno già caldo a 180° per trenta minuti poi lasciate raffreddare bene prima di sformarle e tagliatele a metà;

- farcite con una fetta di prosciutto crudo e un ciuffetto di rucola poi disponete su di un piatto da portata e servite.