Con il frutto principe dell'autunno: semifreddo ai cachi

Anche se non sembra, siamo in autunno inoltrato e quindi dal nostro ortolano di fiducia troviamo i cachi, buoni, maturi al punto giusto e, con stupore di molti, anche versatili in cucina. Ecco per voi la

ricetta di un semifreddo carino da presentare quando ci sono ospiti.

Ingredienti:

- 1 cachi 

- 500ml di panna liquida 

- 200g di zucchero 

- il succo di mezzo limone 

Procedimento:

- montate a neve la panna liquida con lo zucchero e il succo di limone poi lasciatela riposare in frigorifero;

- nel frattempo pelate il cachi e frullatene la polpa poi prendete la panna e incorporate delicatamente i due ingredienti;

- versate in uno stampo da plum cake foderato di pellicola trasparente e mettete a riposare in freezer per almeno tre ore;

- sformate e tagliate a fette che, se vi piace, potrete guarnire con della polpa di cachi frullata.