SilVer Cooking - una mamma in cucina

Siamo in estate, la migliore stagione per i pomodorini. Ciliegia, datterino, cubello, Piccadilly e chi più ne ha più ne metta. Ecco che nasce una ricetta con il mio ortaggio preferito, le zucchine e con i pomodori cubello, ultima scoperta nella mia cucina. Eccola per voi.

Un giorno, non molto lontano da oggi, mi sono trovata a pranzo la nipote, cugina adorata di mia figlia, che per sue ragioni personali, è vegetariana ma sta incominciando ad integrare un po' di pesce nella sua dieta per non andare in carenza di proteine. Come renderglielo sfizioso e saporito senza eccedere nei condimenti? Ecco a voi la ricetta.

Succede che vengo invitata ad una festa, e che mi viene chiesto di portare una torta salata per arricchire il buffet della stessa. Chi mi conosce sa con quanta passione le preparo e che sono il mio cavallo di battaglia. Peccato che sono le sette di sera e non riesco ad andare al supermercato. Perchè quindi non inventarsene una con quello che si ha in casa? Eccola per voi. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia , per gli intolleranti Buitoni è senza lattosio  - 2 confezioni di wurstel di pollo e tacchino piccoli  - 2 cipolle bianche grosse  - 200g di panna da cucina, in alternativa crema vegetale  - 2 uova xxl -  50g di formaggio grattugiato, parmigiano o grana padano a vostra scelta  - olio d'oliva  Procedimento: - tagliate la cipolla bianca a fette sottili e fatela stufare in padella con un cucchiaio di olio d'oliva poi, dopo circa cinque minuti, aggiungete i wirstel tagliati e fate insaporire il tutto; - in una ciotola rompete le due uova e