Un contorno speciale: spinaci filanti con pancetta croccante

Gli spinaci sono una delle verdure sicuramente più versatili che la natura ci propone, sono buoni da soli, con le uova e con il formaggio. Ma se li proponessimo con formaggio e pancetta? Ecco a voi la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

- 600g di spinaci freschi 

- 400g di pancetta tesa a dadini 

- 450g di formaggio latteria o toma valdostana 

Procedimento:

- in una padella antiaderente rendete croccante la pancetta tesa tagliata a dadini, quando questa avrà raggiunto il grado di croccantezza da voi desiderato, unite gli spinaci che farete appassire a fuoco lento;

- una volta che gli spinaci saranno appassiti, unite il formaggio tagliato a cubettini e fatelo fondere a fuoco moderato;

- a questo punto, servite come contorno di una buona pietanza.