Ricetta light: Bocconcini di petto di pollo rosmarinati al vino bianco

Rieccoci a noi amiche ed amici. Una nuova ricetta per i palati di gusto leggero e salutare. In particolare la dedico alla mia bimba, molto golosa di carne di pollo.

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di petto di pollo tagliato a bocconcini 

- quattro rametti di rosmarino fresco ben lavato 

- farina qb

- mezzo bicchiere di vino bianco 

- 1 cipollotto rosso o bianco a piacere 

Procedimento:

- lavate e mondate il cipollotto che triterete nella parte bianca e nelle foglie più fresche per poi versarlo in una padella antiaderente con metà del vino a disposizione;

- mentre il cipollotto rosola, infarinate il petto di pollo poi versatelo nella padella facendolo cuocere nella parte esterna;

- a questo punto sfumate con il restante vino e fate evaporare per bene poi coprite e proseguite la cottura per dieci minuti;

- quando sarà cotto, guarnite con il rosmarino tritato e girate per bene poi servite in piatti mono porzione.