Il menù del mio natale 2013 con gli auguri per tutti

Antipasti:

Selezione di affettati - crudo di Parma, coppa piacentina e prosciutto cotto di Modena DOP -

patè di vitello in gelatina 

Insalata russa e insalata capricciosa 

alicette sott'olio con burro salato e crostini di pane 

sardine Rizzoli in olio d'oliva 

salmone affumicato con burro salato e crostini di pane 

voul au vent con crema di gorgonzola e gherigli di noci 

olive verdi dolci della tradizione 

Primo piatto:

Tortellini freschi al prosciutto crudo in brodo di manzo 

Secondo piatto:

Polpettone alle noci come lo preparava Ninò

Carciofi trifolati 

Patate rosmarinate 

Dessert e golosità:

Panettone e pandoro con crema di mascarpone alla grappa di moscato 

Selezione di frutta secca 

Prugne e albicocche disidratate

Datteri in melassa 

Cioccolatini assortiti 

E da bere:

Bonarda frizzante a tutto pasto 

Prosecco di Valdobbiadene per il brindisi 

Grappa di moscato 

CON TANTI AUGURI DI BUONE FESTE A TUTTI VOI!!!