Una minestrina diversa? Ecco a voi le stelline primavera

Questa ricetta la dedico a tutti i mei amici bambini che so godranno delle mie ricette preparate dalle loro mamme.

SI tratta di una semplicissima minestrina con tante verdurine buonissime, ideale per i bimbi di tutte le età, da 1 a 99 anni!!!

Ingredienti per 4 persone:

- 120g di stelline o della qualità di minestrina che preferite 

- 2 carote medio grandi 

- 4 coste di sedano 

- 1/2 cipolla bianca 

- 1 zucchina piccola 

- brodo vegetale o dado equivalente 

- la scorza di un limone non trattato 

- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 

- prezzemolo 

Procedimento:

- preparate una pentola con il brodo vegetale, o con sufficiente acqua e due dadi equivalenti, che porterete a bollore;

- nel frattempo mondate e lavate le verdure per poi tagliare a cubettini molto piccoli che metterete nell'acqua bollente e farete cuocere per circa 20 minuti, poi unite il pomodoro;

- passato questo tempo, procedete buttando la pastina e fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione;

- poco prima del termine cottura, procedete grattando la scorza del limone e il prezzemolo tritato facendo insaporire il tutto;

- servite in ciotole mono porzione e consumate bollente.