Un'idea diversa: braciole di maiale in crosta di formaggio

Le braciole di maiale le troviamo spesso nel misto carne per la griglia. Ma quando non è estate e la stagione non permette di accendere il barbecue, come possiamo prepararle? Un'idea c'è ed è

golosissima. Eccola per voi.

Ingredienti per 4 persone:

- 4 braciole di maiale senza osso 

- 10 cucchiai di formaggio grattugiato 

- 5 cucchiai di olio d'oliva 

- 10 cucchiai di senape

- 1 cucchiaino di aglio in polvere 

- 1 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1 cucchiaino di basilico tritato, anche surgelato va bene 

- 1 cucchiaino di origano seccaato 

- sale qb

- pepe qb

Procedimento:

- in una ciotolina versate l'olio d'oliva e mescolatelo con la senape poi unitevi tutte le spezie in povere e tritate;

- battete le braciole con l'apposito attrezzo per renderle tenere poi salatele e pepatele da ambo i lati massaggiando bene;

- spalmate sui due lati di ogni braciola il condimento di senape olio e spezie poi riponete il formaggio grattugiato in un piatto e passatevi ciascuna braciola, sempre da ambo i lati;

- foderate una teglia con carta da forno e riponetevi le braciole che farete cuocere in forno ventilato e preriscaldato a 200° per 25-30 minuti;

- quando la crosta sarà formata e dorata, sfornate e scaloppate ciascuna braciola prima di servirla.