Petti di pollo con zeste e succo di arancia

Ingredienti per quattro persone:

- 4 belle fette di petto di pollo

- 2 arance rosse

- 1 cipollotto di media misura

- 50g di burro chiarificato

- farina q.b.

- sale e pepe nero q.b.

Procedimento:

- preparate una padella piuttosto ampia e mettetela sul fuoco a scaldare