Un biscotto dolce e antico: canestrelli - Ricetta di Serena Ciappomi -

Buon giorno amiche ed amici, oggi, giocherellando con il computer mi sono imbattuta nella ricetta di una mia amica per preparare i canestrelli. Biscotti che per me hanno un sentore di nostalgia, li

mangiavo quando ero bambina e mi piacevano un sacco. Eccoli per voi.

Ingredienti:

- 300g di farina

- 200g di burro 

- 100g di zucchero 

- 2 tuorli 

- zucchero a velo per la finitura 

Procedimento:

- incorporate la farina con il burro a temperatura ambiente e impastate tutti gli ingredienti fino a formare un panetto che lascerete riposare in frigorifero per una notte;

- il mattino seguente, stendete l'impasto e tagliatelo con la formina per i canestrelli poi infornate a 180° per 20 minuti;

- sfornate lasciate freddare e cospargete di zucchero a velo.