Primi dentini: E' ora di assaggiare il riso, con i piselli

Vostro figlio ha un anno e temete di non potergli dare tutto. Errore, a 12 mesi i nostri bimbi possono davvero mangiare tutto, cerco dovremo addomesticare le nostre preparazioni e adeguarle ai loro piccoli stomaci ma questo non è poi così complicato.

Ecco per voi una ricetta di sicuro gradimento.

Ingredienti:

- 50g di riso tipo arborio o roma perchè diventano più morbidi 

- 30g di piselli finissimi surgelati 

- 1/2 scalogno 

- 1 cucchiaino di formaggio grattugiato 

- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 manciatina di prezzemolo surgelato

- 1 pizzico di sale 

Procedimento:

- fate scongelare i pisellini a temperatura ambiente, nel frattempo preparate un pentolino con acqua e un pizzico di sale che porterete ad ebollizione per poi cuocervi il riso per 25 minuti circa;

- pulite lo scalogno e fatelo rosolare con il cucchiaio di olio evo poi versatevi i piselli e fate cuocere il tutto per 20 minuti;

- quando il riso sarà cotto versatelo nella padella con i piselli e mescolate delicatamente fino ad amalgamare tutti i sapori;

- versate in un piatto, aggiungete il grana, il prezzemolo surgelato e servite immediatamente.