Primi dentini, primo spezzatino

Ho ricevuto un SOS da un'amica, mamma di un bimbo di un anno alle perse con le prime pappe suddivise in primo secondo e contorno.

Così mi sono prodigata e sono andata a cercare le ricettine che preparavo a mia figlia. Ecco per voi la prima ricetta.

Ingredienti:

- 80g di filetto di vitello 

- 1 carota piccola 

- 1 patata piccola 

- 50g di sedano 

- qualche foglia di basilico 

- 1 cucchiaio di olio evo 

Procedimento:

- lavate e mondate le verdure con molta cura, poi tagliatele a cubetti, prestando attenzione nel togliere i filamenti dal sedano;

- mettere a bollire due dita di acqua in una pentola all'interno della quale riporrete il cestello per la cottura a vapore;

- tagliate il filetto a cubetti piccolini e versatelo nel cestello assieme alle verdure che cuocerete per circa 20 minuti;

- scolate il tutto in un piatto, irrorate con l'olio evo e guarnite con le foglioline di basilico poi servite al vostro bimbo.