Torta alla ricotta, grazie a Elisabetta

Buon giorno, come spesso accade all'interno del blog, oggi pubblico una ricetta che mi è stata regalata da un'amica, Elisabetta, mamma dello splendido e biondissimo Diego.

Eccola per voi.

Ingredienti:

- 300g di ricotta fresca di vacca

- 300g di zucchero 

- 300g di farina

- 3 uova

- latte qb

- un pizzico di sale 

- 1 bustina di lievito

Procedimento:

- versate  la ricotta all'interno di una ciotola e unitevi lo zucchero mescolando molto bene fino ad amalgamare i due ingredienti;

- unite le tre uova intere e mescolate, poi aggiungete la farina continuando ad amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;

- se lo ritenete necessario potrete aggiungere un po' di latte per ammorbidire leggermente, poi incorporate la bustina di lievito e il pizzico di sale;

- foderate uno stampo per dolci con carta forno e infornata in forno già caldo a 180° per 45 minuti.

Fatta così la torta è molto leggera, non ha burro e va bene per tutti ma, se vi piacciono le cose golose, potrete tagliare la torta a metà e farcirla con nutella. Proprio come suggerisce Elisabetta.