Ancora carne: pollo ai funghi champignon

Ancora carne amiche ed amici, questa volta pollo. Una deliziosa e semplice ricetta con i funghi champignon, ceramente facili da trovare e da cuocere. Eccola per voi.

Ingredienti per 4 persone:

- 600g di pollo in parti privato della pelle 

- 300g di funghi champignon 

- 10 pomodori ciliegino 

- 200ml di vino bianco 

- 1 spicchio d'aglio 

- 5 cucchiai di olio evo 

- 1 ciuffo di prezzemolo tritato

- sale

Procedimento:

- scaldate lo spicchio d'aglio con l'olio evo in una padella poi versatevi i funghi tagliati, salateli  e fateli cuocere a fiamma alta in modo che rilascino il loro liquido e si ammorbidiscano per bene;

- togliete i funghi dal fuoco e fate rosolare il pollo nella medesima padella rigirandolo spesso poi sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi;

- salate il tutto e coprite con il coperchio facendo cuocere per 20 minuti poi aggiungete i funghi, fate insaporire il tutto e cospargete con il prezzemolo prima di servire.