Una nuova ricetta light: petto di pollo alla marinara

Chi ha detto che per dimagrire bisogna mangiare meno? Si tratta solo di mangiare meglio, meno condimenti cotti e più verdure nel piatto. E' il caso di questa ricetta semplice e gustosa, adatta per i palati di tutti.

Ingredienti per 4 persone:

 - 400g di petto di pollo a fette 

- 1 confezione da 250g di pomodori datterini 

- 16 olive nere

- 1 cucchiaio di capperi dissalati 

- basilico qb

Procedimento:

- preparate i pomodori datterini lavandoli molto bene e tagliandoli a metà per la lungheza poi versateli in una padella antiaderente con un cucchiaio di acqua tiepida e fateli cuocere leggermente;

- quando questi saranno sufficientemente ammorbiditi, unite le olive tagliate a fettine e i capperi dissalati facendo insaporire il tutto;

-. a questo punto, unite le fette di pollo che farete cuocere con il coperchio per fare in modo che la carne non resti cruda all'interno;

- quandola carne sarà cotta, condite con qualche fogliolina di basilico

 e servite.